Flaczki drobiowe

Flaki drobiowe z podrobami 
U mnie w rodzinie cała rodzina zajada się takimi flaczkami , zawsze gotuję cały duży garnek jak też gotuję na wszystkie rodzinne imprezy :)
Składniki:
- 2 kg udek z kurczaka 
- 40dag żołądków drobiowych 

-marchew 
- seler cebula 
sól , czarny pieprz,papryka ostra ,majeranek , liście laurowe 

Przygotowanie:
Udka z kurczaka i żołądki gotujemy tak jak na rosół  do miękkości 
 Marchew i seler obieramy, kroimy w słupki, a następnie podsmażamy na maśle z cebulą, 
 Doprawiamy ostrą i słodką papryką i dodajemy do wywaru.Po ugotowaniu mięsko może trochę przestygnąć i oddzielamy je od kości i udka tak jak i żołądki drobiowe kroimy w paseczki jak flaki . Wszystko wrzucamy do garnka zagotowujemy dodajemy pieprz , paprykę ostrą i majeranek . ( Ja nieraz jeszcze dodaję przyprawę do flaków kamis , ale to już niekoniecznie) 
Życzę smacznego:)

 

  

Babeczki piernikowe

Ja wiem , że święta już minęły . Ale dzisiaj mój mąż ma imieniny i naszło mnie żeby zrobić babeczki piernikowe:) 

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki przyprawy do piernika
• 1 jajko
• 100 g cukru
• 150 ml pełnotłustego mleka 3,2%
• ¼ łyżeczki octu balsamicznego (pominęłam)
• 6 łyżek oleju
•  4 łyżki miodu
•  50 g stopionej mlecznej czekolady Wykonanie :
•  

 W jednej miseczce wymieszać suche składniki, w drugiej mokre. Następnie wszystko ze sobą połączyć i ubić mikserem. Ciastem napełnić 12 papierowych foremek do muffinek, napełniając je so 2/3 wysokości. Piec około 15-20 minut w temperaturze 200*C. Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej. Polać nią każdą z muffinek. Udekorować według własnego upodobania :) Ja udekorowałam gwiazdkami i księżycami .

Wracam z moją sałatką

Ojej , jak dawno mnie tu nie było . Ale wracam na dobre tory . Mam więcej czasu , więc znowu mogę się zająć gotowaniem . 

 Mój przepis trochę banalny i pewnie  każdy przepis na tą sałatkę na swoim blogu ma , ale postanowiłam i ja dodać swój przepis : 

Sałatka kebab - Gyros 

Składniki:średnia kapusta pekińska
por
kukurydza(ja daję dwie puszki)
Ogórki konserwowe 7-8 sztuk 
Małe opakowanie dobrego ketchupu 
majonez- pół słoika 

 
 Kapustę pekińską poszatkować pora pokroić . Dodać kukurydzę z puszki . Ogórki pokroić w kostkę . Piersi pokroić w kosteczkę i usmażyć na patelnii z przyprawą do gyrosa . Pozostawić do ostygnięcia . Po ostygnięciu dodać je do sałatki polać ketchupem , majonezem i wszystko razem wymieszać .

 

Wracam:)

Nareszcie wracam po bardzo długiej miesięcznej nieobecności . Ale było wiele spraw do zalatwienia. Zajęłam się swoją dietą i cwiczeniami , nie mialam na nic czasu ale jeść coś trzeba i mój mąż musi jeść bo ostatnio troszkę schudł :) A on to chucherko więc trzeba zadbać :) Wieczorem postaram się dodać przepisy na dziesiejsze przygotowane posiłki .

Wszystkiego Najlepszego kochani na te święta:) Wesołych i zdrowych:)

Soczysta pieczeń z jabłkami

Składniki:

• 1,2 kg surowego boczku
• sól,pieprz
• 3 cebule
• 3 jabłka
• 1 litr soku jabłkowego
• 3 liście laurowe
• 2 łyżki oleju
• 4 gałązki tymianku
• 1 filiżanka bulionu wołowego

• Etapy przygotowania

  1. Boczek umyć ,osuszyć i ze wszystkich stron natrzeć solą i pieprzem.Skórę na boczku ponacinać ostrym nożem .Cebulę oczyścić ,pokroić w ósemki, jabłka obrać ,usunąć gniazda nasienne, też pokroić w ósemki.
  2. Na dużej patelni rozgrzać olej , włożyć boczek, obsmażać ze wszystkich stron, aż zbrązowieje, Przełożyć do brytfanny,obłożyć cebulą i jabłkami, dodać liście laurowe i tymianek , wlać sok i bulion .-Przykryć, piec ok 2, 5 godziny w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni . Zdjąć pokrywę .temperaturę zwiększyć do 180 stopni . Boczek piec jeszcze ok 30 minut, aż się zarumieni.
  3. Boczek wyjąć na deskę i odstawić na ok 20 minut .Sos z pieczenia przecedzić przez sitko i gotować ,aż zgęstnieje . Pieczeń z jabłkami i cebulą ułożyć na pólmisku i polać sosem . Podawać z pieczywem lub ziemniakami.

MóJ makowiec na święta

Makowiec - strucle makowe 

Składniki

• Ciasto:
• 30 g drożdży
• 500 g mąki
• 50 g cukru pudru
• 60 ml ciepłej wody
• szczypta soli
• 1 łyżeczka startej skórki pomarańczowej
• 2 jaja
• 60 g roztopionego masła
• 3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
• mąka do posypania stolnicy
• 1 żółtko
• Lukier:
• 100g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Drożdże pokruszyć do miseczki. Dodać 2 łyżki mąki i 1 łyżeczkę cukru . Rozetrzeć , wymieszać z ciepłą wodą. Rozczyn przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. na ok 15 minut. Jajo wymieszać z resztą cukru pudru . 
2. Mąkę przesiać do miski , dodać skórkę pomarańczową i szczyptę soli. Na środku zrobić wgłębienie, wlać jajo , następnie rozczyn drożdżowy , roztopione masło i śmietanę . Ze składników zagnieść gładkie ciasto . Przykryć bawełnianą ściereczką , odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na ok 1 godzinę . 
3. Ciasto podzielić na pół. Każdą porcję rozwałkować na oprószonej mąką stolnicy na placek o grubości ok 6 mm Na plackach rozłożyć makowy farsz.
4 Placki ostrożnie zwinąć , brzegi posmarować roztrzepanym żółtkiem . Strucle położyć na przykrytej pergaminem blasze, miejscem złączenia do dołu. Wstawić dopiekarnika rozgrzanego do temp 175 stopni z termoobiegiem do 155 stopni. Piec 35-40 minut. 
5
Lukier :
Cukier puder dwa razy przesiać . Ucierać , dodając po kilka kropli soku z cytryny. Makowce wyjąć zpiekarnika i wystudzić . Posmarować lukrem . Ewentualnie posypać posiekanymi migdałami , orzechami lub skandyzowaną skórką pomarańczową .