Udka duszone z papryką

Nareszcie mięsko dla mojej drugiej połówki :)

Składniki

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 żółte papryki
• 4 gałązki rozmarynu
• 4 duże udka kurczaka
• sól,pieprz
• 2 łyżki oliwy
• puszka pomidorów bez skórki

• Etapy przygotowania

  1.Cebulę oraz czosnek obrać i pokroić w kostkę .Papryki umyć przekroić na pół,usunąć gniazdanasienne.Miąższ pokroić w paski .Rozmaryn umyć , osuszyć i drobno posiekać.
  2. Udka umyć ,osuszyć papierowym ręcznikiem , a następnie każde przekroić na wysokości stawu na pół .Oprószyć dużą ilością soli i pieprzu . Piekarnik rozgrzać do temperatury 200 stopni.
  3. W brytfannie rozgrzać oliwę i na dużym ogniu podsmażyć udka .Wsypać cebulę i czosnek , chwilę smażyć . Dodać pomidory razem z zalewą , paprykę i rozmaryn. Wymieszać . Przykryć i piec w piekarniku ok 40 minut , ewentualnie podlać bulionem .Ponownie doprawić .Najlepiej smakują z ryżem lub białympieczywem .